国家不再控制盐的主要原因是科学研究已经证明了过度摄入盐会对人体健康造成负面影响，但是过度限制盐的摄入也会对人体健康造成负面影响，因此，国家采取了更加科学合理的控制盐的方式，即推广健康饮食知识，引导公众合理摄入盐的量。

具体来说，国家推广健康饮食知识的方式包括以下几个方面：

1.加强对公众的健康饮食知识宣传和教育，引导公众了解盐的作用和影响，以及如何合理摄入盐的量。

2.鼓励食品生产企业降低食品中盐的含量，推广低钠盐等替代品。

3.建立健康饮食指南，为公众提供科学合理的饮食建议，引导公众选择健康的食品和饮食方式。

综上所述，国家不再控制盐的主要原因是为了更加科学合理地控制盐的摄入量，通过推广健康饮食知识，引导公众合理摄入盐的量，以保障公众的健康。