干凉皮泡的时间可以根据个人口感和材料状况而有所不同，但一般建议泡5-10分钟左右。如果干凉皮比较硬，可以稍微多泡一些时间，如果比较软，可以缩短泡的时间。在泡的过程中可以尝试捏一下干凉皮，如果感觉软硬适中，就可以取出来使用了。另外，在泡的时候可以加入一些调料，如酱油、醋、辣椒油等，让干凉皮更加美味。