青砖茶是湖北茶的一种传统形态，源于宋代，主要产于湖北省黄冈市红安县和麻城市。青砖茶制作技艺独特，采用传统手工技艺，经过杀青、揉捻、转发酵、干燥等多道工序制成。青砖茶具有独特的香气和口感，深受茶友喜爱。同时，青砖茶还具有一定的药用价值，能够清热解毒、消食化积、健脾开胃等功效。