一岁的宝宝出现耳后淋巴结肿大，可以选择的治疗方法主要如下：首先，是一般治疗，如果出现耳后淋巴结肿大症状比较轻微，可以进行一般护理，从生活的各个方面进行调节。包括饮食结构的调整，注意清洁卫生，坚持多喝水。并且需要按时的到医院进行复查。其次，是药物治疗，如果耳后淋巴结肿大的症状比较明显，就需要及时的进行药物治疗，可以服用到消炎消肿的药物进行缓解，用药时谨遵医嘱，把握合适的剂量。如果是严重的淋巴结肿大，还需要及时的就医，考虑是否采取手术治疗。