肝炎的人最好以低脂肪、高蛋白、高维生素和易于消化的食物为主，做到定时、定量、有节制，可以多吃些豆制品，新鲜的蔬菜、水果，适当进食糖类、鸡蛋、鱼类、瘦肉，应该保证低盐或者是少盐的饮食。此外补充日常生活所需要的热量的食物，如各种水果类，蜂蜜、芝麻、花生、蛋黄、牛奶等均可使用，忌食刺激性食物、辛辣的食物、油炸的食物和油腻的高脂肪食物，例如葱姜、蒜、辣椒、腌肉以及各种烧烤类食物，另外，建议避免进食酒类，特别是烈性的酒类、烧烤类食物。