淮山忌与鱼、碱性食物、甘遂、荞麦米、鹿肉、猪肝、黄瓜、笋瓜、虾、南瓜等食物同食。多数会引起腹痛、恶心、呕吐、生涩易便秘等症状。有些食物含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。