最简单的牛骨髓做法如下：

材料：- 牛骨髓- 盐- 黑胡椒粉（可选）

步骤：1.将牛骨髓放入烤盘中，用刀在骨头上稍微划开几道口子。2.烤箱预热至180摄氏度（350华氏度）。3.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟，或者直到牛骨髓的表面呈金黄色。4.取出烤盘，用勺子将牛骨髓挖出来，撒上适量的盐和黑胡椒粉（根据个人口味调整）即可享用。

注意事项：- 烤制时间可以根据个人口感调整，想要更多的酥脆口感可以多烤一会儿。- 建议使用新鲜的牛骨髓，因为新鲜的牛骨髓口感更好。- 可以搭配面包或蔬菜一起食用，增添口感和营养。