蒸螃蟹的时间取决于螃蟹的大小和数量。一般来说，蒸大螃蟹需要15-20分钟，中等大小的螃蟹需要10-15分钟，小螃蟹只需要5-10分钟。如果您蒸的螃蟹数量比较多，蒸的时间可能需要稍微长一些。另外，建议在蒸螃蟹之前，先将螃蟹用清水洗净，然后在蒸锅中加入一些姜片和葱段，这样可以去腥增香。