炖好的燕窝可以放冰箱冷藏。燕窝是一种高价值的营养品，其中含有丰富的胶原蛋白和矿物质，具有滋补养颜的功效。如果您炖好了燕窝，但是没有及时食用完，可以选择将剩余的燕窝放入冰箱冷藏保存。

在将炖好的燕窝放入冰箱冷藏之前，需要将其完全冷却。然后，将燕窝装入密封的容器中，确保容器没有任何空气进入。然后，将容器放入冰箱中，存放时间不要超过3天。

需要注意的是，燕窝是一种易受污染的食品，因此在烹制过程中需要注意卫生。在存放期间，如果发现燕窝出现变质、异味或者发霉等情况，应该立即丢弃，以免食用造成身体健康的危害。