辣椒炒肉的热量取决于使用的肉类和烹饪方式。一般来说，炒肉的热量较高，因为它通常需要大量的油来烹饪。而辣椒本身并不会增加热量，但它可能会增加食欲并促进消化，从而导致食量增加。

如果你正在减肥期间，建议选择瘦肉，如鸡胸肉或瘦牛肉，并使用少量的油来烹饪。此外，你可以尝试减少米饭或面条等高热量的主食的份量，而增加蔬菜的摄入量。辣椒可以作为一种低热量的调味料，可以用来增加食物的味道和口感，同时也可以促进代谢和消化。

总之，辣椒炒肉并不一定热量高，但要注意使用瘦肉和少量油来烹饪，同时控制主食的份量，增加蔬菜的摄入量。