勿忘我茶莲子芯是一种传统的中式甜品，它包括勿忘我花瓣、白莲子和红枣等组成的茶汤，经过加工制成的茶莲子芯则被加入其中，成为整个甜品的重要组成部分。茶莲子芯呈小球状，表皮较硬，内部则是软糯的红豆沙或莲子馅料。这种甜品口感绵软，口味清甜，香气浓郁，历史悠久，是中国南方地区祭祀崇拜时的传统食品之一。