对于脑出血的患者建议可以适当的多吃一些新鲜的蔬菜和水果。相对来说普通的水果都是比较适合的，比如香蕉、苹果、橘子等水果当中含有丰富的粗纤维，有助于增加胃肠道蠕动促进患者顺利排便。尤其对于老年朋友有习惯性便秘的问题，适当的吃水果可以有效的增加胃肠道蠕动，预防和治疗顽固性便秘。但对于脑出血的患者在急性期容易出现血糖增高的情况，此时含糖分较高的水果是不适合的，比如荔枝或者西瓜等。另外芒果和榴莲容易诱发过敏性皮炎、过敏性哮喘建议不要吃。