干裙带菜使用热水泡制更好，因为热水可以更快地软化干裙带菜，同时也可以杀灭其中的细菌。以下是具体步骤：

1．将适量的干裙带菜放入容器中，加入足够的热水，水温不宜过高，最好在70-80℃之间。

2．等待5-10分钟左右，直到干裙带菜完全软化，变得柔软。

3．将泡好的干裙带菜捞出，用清水冲洗干净，去除表面的杂质和盐分。

4．将干裙带菜沥干水分，然后可以根据个人口味加入适量的调料，如醋、蒜、姜、芝麻油等。

需要注意的是，泡制干裙带菜的时间应该视干裙带菜的大小和硬度而定，一般来说，较大的干裙带菜需要泡制的时间更长。此外，如果使用冷水泡制干裙带菜，需要更长的时间才能软化，同时也容易滋生细菌，不太建议。