柚子皮性味温、苦、辛，具有理气化痰、止咳平喘等功效，故可用于治疗冬季因感受寒邪而致的咳嗽、喘息，与生姜配合，效果更佳：

1、取一个柚子，先削去外面青黄的表皮， 留下白色的“棉絮”内层；

2、用开水将柚子皮烫10分钟，然后捞起，换成清水泡浸12小时后捞起挤干水分，再用清水浸泡；

3、待去掉柚子皮中的青涩味后，将其切成小块状；

4、放入生姜9克，一同煎水15至20分钟，去渣饮汁即可。