螃蟹是一种易腐食品，保存不当容易变质，甚至会死亡。以下是螃蟹保存不死的方法：

1．选择健康的螃蟹：购买螃蟹时，应选择身体完好、活泼、爪子有力的螃蟹，避免购买有伤口、懒散、爪子松弛的螃蟹。

2．保持湿度：螃蟹需要保持湿度，否则容易死亡。将螃蟹放入一个湿润的环境中，可以使用湿毛巾或湿纸巾覆盖螃蟹，或将螃蟹放入盛有湿沙子或湿海绵的容器中。

3．保持温度：螃蟹需要在适宜的温度下存放，一般来说，最适宜的温度是10℃-15℃。可以将螃蟹放入冰箱中保存，但不要将其放在冰箱的冷冻室中。

4．饲养螃蟹：如果你有条件，可以考虑饲养螃蟹。将螃蟹放入一个适宜的水箱中，保持水质清洁，提供足够的食物和氧气，可以让螃蟹长时间存活。

5．及时食用：螃蟹是一种易腐食品，最好在购买后尽快食用，避免存放过久导致变质。

总之，螃蟹保存不死的关键是保持湿度和温度适宜，及时食用是最好的选择。