晚期癌症病人应该多补充高蛋白食物，因为恶性肿瘤发展速度较快，消耗人体大量营养，可多补充新鲜的动物蛋白，比如牛肉，羊肉，鱼肉和海产品等。如果病人吞咽困难，可以将蛋白食品熬至成粥类，便于进行食用，必要时可补充优质蛋白粉，也应适当补充植物蛋白，比如黄豆或者黑豆等，可将其榨成豆浆进行引用。并且要补充富含维生素类的水果，因为大量的维生素能够增强体质，有利于病情恢复，恶性肿瘤的病人后期会出现营养状态进行性下降，经济条件允许的情况下，可静脉补充人血白蛋白，能够提高血浆胶体渗透压 ，改善营养状况。