黄豆芽发芽需要注意以下几点：

1．选用好的黄豆：选择新鲜、干净、无虫害的黄豆，最好是有机黄豆。

2．浸泡黄豆：将黄豆用清水浸泡4-6个小时，水温不要太高，最好在20-25℃之间。

3．准备发芽器：可以使用专门的发芽器或者自制发芽器，将黄豆均匀地放在发芽器内。

4．保持湿度：发芽器内需要保持一定的湿度，可以每天喷水或者用湿布覆盖。

5．控制温度：黄豆芽发芽的最适温度为20-25℃，过高或过低都会影响发芽速度和质量。

6．注意通风：发芽器内需要通风，可以每天打开一段时间通风，避免黄豆芽长出霉菌。

7．转动发芽器：每天将发芽器逆时针或顺时针旋转一定角度，可以让黄豆芽生长更加均匀。

总之，黄豆芽发芽需要注意保持适宜的温度、湿度和通风，同时也需要选择好的黄豆和发芽器。如果以上步骤都做好了，黄豆芽就可以快速、健康地生长了。