这个说法是错误的。猪肉盖绿色章并不一定代表不能食用。绿色章是指食品安全检验合格的标志，而不是指食品有害的标志。绿色章的标准是根据国家食品安全标准制定的，只有符合标准的食品才能获得绿色章认证。因此，猪肉盖绿色章的食品是经过严格检验合格的，是安全可靠的食品，可以放心食用。

当然，消费者在购买猪肉时还需要注意以下几点：

1．选择正规渠道购买，避免购买来源不明的猪肉。

2．注意肉质的新鲜程度，不要购买变质的猪肉。

3．在烹饪过程中要彻底煮熟，避免生食或半生食，以防细菌感染。

总之，猪肉盖绿色章并不是不能食用的标志，只要购买正规渠道的新鲜猪肉，并在烹饪过程中彻底煮熟，就可以放心食用了。