蜗牛是一种冷血动物，它们的体温随着环境温度的变化而变化。在冬天，如果环境温度过低，蜗牛的体温会下降，导致它们的生命活动减缓甚至停止，这可能会导致它们死亡。

然而，蜗牛有一些适应寒冷环境的生理和行为特征，可以帮助它们在冬天生存下来。例如，蜗牛可以通过缩进壳中来减少体表散热，同时它们的壳也可以提供一定的保温作用。此外，蜗牛还会选择在冬天进入休眠状态，这可以帮助它们节省能量并降低体温，从而减少死亡的风险。

因此，虽然蜗牛在寒冷的冬季中可能面临一些生存挑战，但它们有一些适应寒冷环境的特征，可以帮助它们生存下来。