米其林最高级别是三星。米其林三星餐厅是全球最高级别的餐厅之一，代表着极致的餐饮体验和卓越的菜肴水平。米其林三星餐厅的评选标准非常严格，包括菜肴质量、创新性、口感、服务、环境等多个方面，只有极少数餐厅能够达到这一级别。米其林三星餐厅的评选结果每年公布一次，是全球餐饮业的重要指标之一。