阿胶固元糕是一种传统的中式糕点，主要由阿胶、枸杞、桂圆、红枣、莲子、花生、糯米等食材制成。它具有补血、养颜、美容、滋阴、润燥等功效，因此适合以下人群食用。

1.女性：阿胶固元糕中的阿胶和枸杞等食材含有大量的营养物质，能够帮助女性补充营养，增强体质，增强免疫力，对于女性的生理周期和更年期有很好的调理作用。

2.老年人：阿胶固元糕中的桂圆、红枣、莲子等食材含有丰富的营养成分，能够帮助老年人补充能量，增强体质，促进血液循环，缓解体内的疲劳和不适。

3.贫血人群：阿胶固元糕中的阿胶、桂圆、红枣等食材含有大量的铁元素，能够帮助贫血人群补充营养，增加血红蛋白含量，提高免疫力。

4.容易疲劳人群：阿胶固元糕中的花生、莲子等食材含有丰富的蛋白质和碳水化合物，能够帮助人体补充能量，增强体质，缓解疲劳。

总之，阿胶固元糕适合大部分人群食用，但是对于患有糖尿病、高血压等疾病的人群应该适量食用，避免过量导致身体不适。