清洗新锅的步骤如下：

1．洗涤：将新锅放入清水中，加入适量的洗涤剂，用软刷子或海绵清洗锅体和锅盖，注意不要使用金属刷子或磨砂布，以免刮伤锅面。

2．漂洗：用清水将锅洗净，确保洗涤剂和污渍完全清除。

3．烘干：用干净的毛巾或纸巾擦干锅体和锅盖，然后将锅放在通风干燥的地方晾干。

4．季节：在锅干燥后，可以在锅内抹上一层食用油，然后将锅放入烤箱中，加热至180℃，持续30分钟。这样可以形成一层保护膜，避免锅生锈。

5．使用：清洗干净的新锅就可以放心使用了。

需要注意的是，不同的锅材质需要不同的清洗方法。例如，不锈钢锅可以使用洗涤剂和软刷子清洗，铸铁锅需要用热水和盐来擦洗，避免使用洗涤剂和刷子，以免破坏锅面的涂层。此外，不要在锅内长时间存放食物或水，以免产生异味或生锈。