具有止咳化痰效果的蔬菜有很多，常用的有冬瓜、百合、山药、萝卜、莲子等，冬瓜性偏凉，味甘淡，有清热化痰的功效，用来治疗热性咳嗽，比方咳嗽、卡黄黏痰、痰黏稠不容易咳出来，或者痰中带有血丝，一般用冬瓜做汤。百合性微寒，味甘，有养阴润肺、止咳的作用，用于阴虚肺燥型的咳嗽，比方咳嗽、痰特别少或痰中带有血丝，并伴有五心烦热、潮热、盗汗等症状，一般来说可以用百合熬粥来食用，也可以做汤，比方说银耳百合汤，用银耳和百合各适量放入锅中，待开锅后再熬半个小时就可以。白萝卜的性甘平，味辛，归肺、脾经，具有下气、消食润肺、解毒生津的作用，可以用白萝卜和雪梨做汤，将白萝卜一根切成小丁，雪梨去核去皮切成小块，一块放到锅里熬汤喝，可以用于咳嗽、痰少或者没痰，属于阴虚肺燥的患者，还有润肺汤，可以用雪梨一只，去皮去核切成小块，白萝卜一根，切成小块，再加入适量的枸杞、百合，共同放入锅中，加适量的水熬汤，开锅以后再熬半个小时就可以，可以起到养阴润肺、清肺止咳的作用，还有山药有健脾化痰、止咳的作用，山药可以和莲子一块熬粥来起到健脾化痰、止咳的作用。