1、虾扒皮取虾仁改刀切丁，待用。胡萝卜西胡切丁，炒锅放少量油翻炒下备用。

2、把先前准备好的所有食材放一起，搅拌。

3、一点点油就好，放入煎锅开始煎制。

4、两面都煎一下，完成。