咽喉炎可以吃的菜比较多，比如西红柿、胡萝卜、丝瓜、冬瓜等。咽喉炎是由于咽喉部位受到致病菌的侵入，导致咽喉充血、水肿、疼痛明显，甚至会引起吞咽困难。饮食以清淡为主，可以多吃新鲜的蔬菜，比如西红柿、胡萝卜、丝瓜、冬瓜等，这些食物有较多的维生素，有利于咽喉炎的恢复。饮食禁吃辛辣刺激的食物，例如辣椒、烟酒等。同时在医嘱下服用清热解毒、利咽的中成药，雾化吸入，必要时给予抗生素治疗。