主料：鸡中翅250g，金针菇50g。

辅料：剁椒适量，姜蒜适量。

步骤：

1、把鸡翅洗净，并剁成此小段，加盐，生抽，姜丝腌制20分钟。

2、将姜末，蒜末和剁椒混合在一起。

3、金针菇去根洗净，铺在盘底。

4、锅内倒入食用油，把将姜末，蒜末和剁椒混合物炒香。

5、并倒入鸡翅煸炒。

6、鸡翅炒至变色。

7、将炒好的鸡翅倒入铺好金针菇的盘中，上锅蒸15分钟即可。