白茶属于六大茶类之一，即白茶系列。白茶是中国传统名茶之一，产于福建、江西、浙江等地。白茶的制作工艺相对简单，采摘后经过晒干、杀青等简单的加工工序即可制成。白茶具有清香、甘醇、滋味清淡、汤色清亮等特点，因其生产工艺简单、茶汁含量高、营养成分丰富而备受茶叶爱好者的喜爱。