硅胶本身是一种无色、无味、无毒的化合物，不会产生刺激性气味。因此，硅胶味道很大通常是由于生产过程中添加了劣质的原材料或者未经充分处理的硅胶产品。

劣质的硅胶原材料可能含有杂质或掺杂其他化学物质，这些物质可能会产生刺激性气味。此外，硅胶在生产过程中需要进行多次处理和清洗，如果处理不充分或清洗不彻底，残留的化学物质也可能会产生异味。

因此，硅胶味道很大并不一定是劣质产品的表现，但如果味道过于刺鼻或持续时间过长，可能会对人体健康产生潜在的危害。建议选择正规的硅胶制品厂家，购买经过质量检测和认证的产品，以确保产品的质量和安全性。