精酿啤酒的制作方法：先将大麦芽和水混合糖化成麦汁，接着麦汁加啤酒花煮滚，降温加酵母，等待发酵熟成，然后过滤酵母杂质后装酒罐。精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否，并没有直接关系。