咽喉炎的患者禁忌辛辣、刺激性的食物、坚硬的食物。咽喉炎是属于急性上呼吸道感染，患者的主要表现为声音嘶哑、咽喉疼痛、咳嗽、咳痰；严重时还会导致身体乏力、四肢酸痛、发热等症状。在治疗的同时还要注意饮食，饮食上不能吃辛辣刺激性的食物，比如辣椒、麻油，会对咽喉的黏膜造成刺激，容易引起咽喉不适的症状。饮食上也不能吃坚硬的食物，比如油炸类食物、干果等食物，会对创面造成刺激，导致黏膜充血加重。喝酒以及抽烟都是需要禁忌的。