葡萄对肝脏非常好，因为葡萄里面含有许多花青素和藜芦醇等天然的抗氧化剂，这些含量都能够滋养肝肾、生津养液，对于患有肝炎或者肝硬化的人群，是有非常大的益处的。大枣也有保护肝脏的和抑制癌细胞的作用，山楂中含有黄酮类的化合物和维生素C、胡萝卜素等，这些物质能够阻断或者减少自由基的生成。此外，像西瓜中含有一些有清热解毒、解烦止渴、利尿降压的一种效果的物质，对于保护患者的肝脏是有非常好的效果的。肝脏是人体的重要解毒器官，总的来说食用含有维生素C的水果对肝脏是有很大的好处的。