后腿肉通常不能与鱼、贝类或其他海鲜一起炖煮，因为它们需要不同的烹饪时间和方式。此外，由于海鲜的味道比较鲜嫩，与肉类炖煮在一起可能会相互干扰，影响味道的质量。因此，最好将后腿肉与其他肉类（例如猪肉、牛肉）或蔬菜一起炖煮。