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醪糟有几种吃法
萧萧语歇 2024-08-28 13:01:14
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萧萧语歇 2024-08-30 10:23:13

醪糟吃法如下:

醪糟简介:

醪糟,又叫酒酿,甜酒,酸酒。旧时叫“醴”,是一种米酒,江南地区汉族传统小吃。

醪糟吃法如下:

1、可以直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜。

2、做冷饮或热饮,把酒酿稀释以后,加人桂花或者玫瑰,夏天放入冰箱做冷饮,清爽宜人。冬天煮沸做热饮,滋补美味。

3、做酒酿炖蛋,稀释的酒液煮沸打入鸡蛋或蛋花,可做冷热饮。

4、做酒酿汤圆、酒酿粉子。做醪糟汤圆,醪糟不能先放,在出锅前放,利于食用。

5、也可做“蛋酒”。将鸡蛋去壳打散,倒入沸水将鸡蛋烫成蛋花,加入“伏汁酒”和白糖,即可。

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