点击右上角更多
分享给好友或到朋友圈
醪糟吃法如下:
醪糟简介:
醪糟,又叫酒酿,甜酒,酸酒。旧时叫“醴”,是一种米酒,江南地区汉族传统小吃。
1、可以直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜。
2、做冷饮或热饮,把酒酿稀释以后,加人桂花或者玫瑰,夏天放入冰箱做冷饮,清爽宜人。冬天煮沸做热饮,滋补美味。
3、做酒酿炖蛋,稀释的酒液煮沸打入鸡蛋或蛋花,可做冷热饮。
4、做酒酿汤圆、酒酿粉子。做醪糟汤圆,醪糟不能先放,在出锅前放,利于食用。
5、也可做“蛋酒”。将鸡蛋去壳打散,倒入沸水将鸡蛋烫成蛋花,加入“伏汁酒”和白糖,即可。