甘露醇结晶了还是可以正常使用的。甘露醇在低于20度的环境中就会结出晶体，属于正常的现象，只要甘露醇还在生产有效期内就可以正常的使用。但是有晶体的话是不能直接用的，这时候我们一定要采取方法促进结晶析出，一般我们会用温水浸泡，促进结晶析出。虽然温度越高越有利于结晶的析出，但是现在一般采用的是塑料瓶，如果温度特别高的话，还是会有一定的损害，所以我们一般采用60到70摄氏度的温水进行浸泡，甘露醇结晶全部析出之后再进行使用。