慢性肾炎的患者，需要低盐低脂、优质低蛋白饮食，鸡鸭鱼肉、鸡蛋、牛奶、大豆制品患者都是可以吃的，这些食物属于优质蛋白的食物，含有蛋白质，能够很好的被人体吸收。而且关键是这些食物中含有的蛋白质氨基酸成分非常适合人体，有一些是人体不能自己合成的，必须要从食物中摄取的属于优质蛋白。但是优质蛋白不能吃多，患者的蛋白质的数量要求是每天每公斤体重0.6之0.8克，而普通人的蛋白摄入，会有一克每公斤体重，而且蛋白质包括了动物血蛋白和植物性蛋白，为了避免患者出现营养不良要求患者，在低蛋白饮食的框架下，动物蛋白或者是大豆制品占到50%左右。患者不要吃腌制品，不要吃各种加工食品，不要吃路边买的一些零食。患者主食可以吃的，尤其是一些去掉蛋白的主食，市场上卖的那种去掉了植物蛋白的面粉，这种食物对患者来说是最好的，可以提供足够的碳水化合物又避免了大量的植物性蛋白摄入。