收集水银需要注意以下几点：

1．防止水银蒸发：水银易挥发，所以在收集过程中要注意防止水银蒸发。可以将水银表面覆盖一层油或液体，或者使用专门的水银吸附剂。

2．防止水银污染：水银是有毒的，所以在收集过程中要注意防止水银污染环境和人体。可以使用专门的水银收集器具或者穿戴防护服等防护措施。

3．选择合适的收集工具：可以使用专门的水银吸管或者滴管等收集工具，也可以使用吸附剂或者粘性物质将水银吸附或粘住。

4．存储和处理：收集好水银后，要将其存放在密封的容器中，并标明警示标识，以免误食或误用。处理水银时，可以将其转移至专门的处理设施进行处理，以保证环境和人体安全。

总之，收集水银需要注意安全和环保，选择合适的收集工具和处理方法，以保证水银的安全处理和环境的保护。