根据风水学理论，养鱼的颜色并没有绝对的最旺之说，每种颜色都有自己的特点和意义。在风水中，常见的鱼的颜色及其象征意义如下：

1.红色：代表热情和活力，有助于增加财运和事业运。

2.黄色：象征着光明和快乐，有助于改善人际关系和增加生活幸福感。

3.蓝色：代表着平静和宁静，有助于增加智慧和学业运。

4.黑色：象征神秘和稳定，有助于增加财富和财运。

5.白色：代表纯洁和守护，有助于提升人际关系和家庭和睦。

总体来说，选择哪种颜色养鱼取决于个人的需求和喜好。无论何种颜色，重要的是给鱼提供一个合适的环境和适当的食物，保持水质清洁和稳定，这样才能让鱼儿健康、快乐并有旺盛的生命力。