新鲜核桃的剥皮方法可以分为手工剥皮和机械剥皮两种方法。以下是详细说明：

1．手工剥皮

手工剥皮是最常见的方法，也是最传统的方法。具体步骤如下：

步骤一：将核桃放在硬表面上，如石头或木板。

步骤二：用锤子或其他重物敲打核桃的壳，使壳裂开。

步骤三：用手指或尖刀将壳剥开，取出核桃仁。

注意事项：手工剥皮需要一定的力量和技巧，如果不小心会伤到手指，因此需要小心操作。

2．机械剥皮

机械剥皮是一种快速、高效的方法，适用于大量剥皮的情况。具体步骤如下：

步骤一：将核桃放入机械剥皮机中。

步骤二：启动机器，核桃会被自动剥皮。

步骤三：取出核桃仁。

注意事项：机械剥皮需要专业的设备，操作时需要注意安全。