脑出血康复后，吃清淡的食物比较好。脑出血是属于一种出血性的脑血管疾病，容易引起脑组织损伤，在治疗康复之后，饮食方面要以清淡为主，少吃刺激性食物，同时不要吃过于油腻和高胆固醇的食品，防止加大病情复发的概率。可以多吃新鲜的蔬菜水果，比如选择蓝莓、黑莓等，这些水果当中含有丰富的不饱和脂肪酸，有营养脑细胞的作用，可以促进恢复，同时也可以吃坚果类的食品，也有利于补充抗氧化物，可以加快脑细胞的恢复。注意监测和控制血压，不要抽烟或者饮酒。