抄手是四川人对一种传统的汉族面食——馄饨的称呼。馄饨是一种包馅的面食，通常馅料有猪肉、虾仁、韭菜等，制作时将面粉和水搅拌成面团，将面团擀成薄皮，包入馅料后再将馄饨煮熟。四川的抄手与其他地方的馄饨不同之处在于，抄手的馅料通常加入了花椒、辣椒等辛香料，味道更加浓郁，而且抄手的形状也与其他地方的馄饨略有不同，呈现出“折叠”状。抄手是四川的特色小吃之一，深受当地人和游客的喜爱。