1、选地整地。选择坡度在10度左右的缓坡地种植最好，缓坡地排水比较通畅，不会积水，土壤最好是落叶多腐殖质的土壤，最好以前没种过茄果类蔬菜，以种植过黄豆的土地最好。在翻土之前可以全田撒草，烧田消毒杀菌杀虫。翻地施入一亩施有机肥2000斤。耕地，平整土地，要做畦，最好宽有1.2米，长根据地形决定，

2、种子、种子消毒。每年在结籽期间选择健壮母株采摘种子，种子筛选留下最饱满、色泽好、完整的种子储藏。种子干燥容易失去活力，最好在干净荫蔽2室内层积保存种子。播种前要用50度热水搅拌浸种20分钟，再用海藻液浸种10几分钟后沥干后再播种。

3、播种育苗。直接条播，在条沟里均匀播种，覆盖有机肥混合的土壤，然后再覆盖稻草保持土壤湿度。也可以浇水后覆盖灰色薄膜，保温保湿性好。出苗前每天浇水，最好在大棚育苗，然后就是在大棚育苗时温度湿度可以调控。出苗后少浇水，苗齐后分苗一次，去除弱病苗，移栽前要浇水，株距15厘米行距20厘米.

4、田间管理。发现杂草必须去除，不能争夺养分，三七根浅，雨后易露根，发现要及时培土覆盖。强光不利于生长，要搭盖遮阳棚种植，但是透光太少也会发生病害，生长不良。所以最后透光率在50%左右。施肥要少量多次，主要施钾肥磷肥，幼苗期可以撒施两次草木灰，膨大期施30斤钙肥。抽发花苔时可以掐去，减少消耗。主要防治立枯病、疫病、螨类。

5、采收处理。三七要达到出售标准，必须要采收处理后，干制好再出售，采收要清理附着泥土，然后修剪须根系，晒干，揉搓再晒透或是直接烘干。放入谷壳里埋藏一段时间，外表有光泽就可以了。