从火灾现场撤离时，应采取以下方法：

1.保持冷静：在火灾发生时，首先要保持冷静，不要惊慌失措，以免影响判断和行动。

2.迅速离开：在火灾现场，应立即离开，不要停留或试图救火。

3.选择安全通道：在撤离时，应选择最近的安全通道，如楼梯、走廊等，不要乘坐电梯。

4.避免烟雾：在火灾现场，烟雾会影响视线和呼吸，应用湿毛巾捂住口鼻，尽量避免烟雾区域。

5.跑步不要奔跑：在撤离时，应保持冷静，不要奔跑，以免摔倒或造成混乱。

6.帮助他人：在撤离时，如果有人需要帮助，应尽力帮助他人，但不要冒险。

7.注意火源：在撤离时，应注意火源的位置和情况，以便避开。

8.不要回头：在撤离时，不要回头，以免被烟雾和火焰困住。

总之，从火灾现场撤离时，应保持冷静、选择安全通道、避免烟雾、不要奔跑、帮助他人、注意火源和不要回头。