耗儿鱼没有头是因为它们属于一种叫做“无头鱼”的鱼类。这种鱼的头部和身体没有明显的分界线，头部的特征也不明显，因此被称为“无头鱼”。

无头鱼的头部和身体之间没有明显的分界线，这是由于它们在发育过程中的特殊适应性。无头鱼生活在海底深处，环境极端黑暗，缺乏光照和氧气，因此它们需要适应这种环境，减少能量消耗，以维持生命活动。

无头鱼的身体形态也与其生活环境密切相关。它们的身体长而细，有助于在海底深处游动、寻找食物和逃避天敌。此外，无头鱼的皮肤上还有一些发光的器官，可以发出微弱的光芒，帮助它们在黑暗中寻找食物和伴侣。

总之，耗儿鱼没有头是因为它们属于一种无头鱼类，这种鱼的头部和身体没有明显的分界线，这是它们适应海底深处环境的特殊适应性。