蛋挞皮可以冷藏存放2-3天，但最好在24小时内食用。如果您需要更长时间的存储，可以将蛋挞皮放入冷冻器中，最长可保存1个月。在使用之前，将蛋挞皮从冷冻器中取出并放在室温下解冻，然后再使用。请注意，冷藏或冷冻的蛋挞皮可能会变得稍微干燥，所以在使用之前，您可以在蛋挞皮上刷一层薄薄的蛋液，以使其变得更加柔软。