脑出血病人恢复期间，需要吃清淡、容易消化的食物。比如南瓜粥、小米粥、面条等。也可以多吃含有纤维素的蔬菜，比如白菜、芹菜等。还可以适当的吃含有蛋白质的食物，比如瘦肉、鱼肉、牛肉等。如果患者有高血压，需要控制摄入盐，也避免吃含有脂肪高的食物。如果没有糖尿病，可以适当的吃些水果，比如苹果、梨子等。如果患有糖尿病，需要控制糖分的摄入，避免引起其他不适症状。患者也要注意休息，适当的活动，对病情恢复有好处。