以下是一份冷餐会茶歇菜单的样本，供您参考：

1.水果拼盘：包括草莓、芒果、蓝莓、香蕉等各种水果。

2.冷饮：可以提供果汁、冰红茶、矿泉水等冷饮。

3.焗烤蔬菜沙拉：使用新鲜的凯撒沙拉配有番茄、洋葱、胡萝卜和黄瓜。

4.烤面包片：可供加入各种咸或甜的配料，例如鳄梨、芝士和西班牙火腿等。

5.沙拉玉米饼：使用鲜玉米面制成的小点心，里面填有海鲜、蔬菜和其他各类菜肴。

6.自制蛋卷：以煎饼或可颂面为基础，里面包裹着鸡蛋、芝士或其他各类食材。

7.精致点心：包括巧克力、红丝绒蛋糕、马卡龙和果冻等。

8.开胃菜拼盘：支持多种选择，如马铃薯沙拉、鱼翅寿司、蛤蜊和小墨鱼仔等。

9.曲奇饼干：甜味和咸味之间可供选择，可以新鲜烘焙、在现场准备。

10.热咖啡和牛奶茶：最后配以热咖啡和牛奶茶，提供给来宾享用。

这些菜品都能在冷餐会中使用，比较适合组成茶歇餐的菜单。根据活动需求，可适当增减和调整，但需注意物料的新鲜度和口感。