石墨和金刚石是两种不同的碳质材料，它们的化学性质也有很大的不同。

1．石墨的化学性质

石墨是一种具有层状结构的碳质材料，由无数个平面排列而成，每个平面都是由一层层叠的六元环构成的。石墨的化学性质主要表现在以下方面：

（1）稳定性：石墨是一种非常稳定的物质，具有高度的化学惰性，不易被化学反应所破坏。

（2）导电性：由于石墨的层状结构，其中的电子可以自由移动，因此石墨具有良好的导电性。

（3）吸附性：石墨表面具有较大的表面积，因此能够吸附一些小分子物质，如气体、液体等。

（4）氧化性：石墨在高温下能够被氧气氧化，形成二氧化碳。

2．金刚石的化学性质

金刚石是一种由碳原子形成的晶体结构，具有非常高的硬度和热稳定性。金刚石的化学性质主要表现在以下方面：

（1）稳定性：金刚石是一种非常稳定的物质，具有高度的化学惰性，不易被化学反应所破坏。

（2）抗腐蚀性：金刚石不会被酸、碱等化学物质腐蚀，因此可以用于制作化学反应器等设备。

（3）热稳定性：金刚石在高温下也不会发生热分解，因此可以用于制作高温设备。

总的来说，石墨和金刚石都具有高度的化学稳定性和惰性，不易被化学反应所破坏，但石墨具有导电性和吸附性，而金刚石则具有高硬度和热稳定性。