由于维生素E具有抗凝的活性，因此长期大剂量摄入，可以增加出血性卒中发生的风险。摄入低剂量维生素E，具有抗氧化作用，而摄入大剂量时可能不再具有抗氧化活性，此时维生素E反而成了促氧化剂，摄入大剂量的维生素E可以妨碍其他脂溶性维生素的吸收和功能。长期服用大剂量的维生素E，可以引起各种疾病，其中比较严重的有血栓栓塞性的静脉炎、肺栓塞或两者同时发生，这是由于大剂量维生素E可以引起血小板聚集和形成，可以出现血压升高，但是停药以后，血压可以降低并恢复正常。男女两性都可以出现乳房肥大、头痛、头晕、眩晕、视力模糊、肌肉衰弱、皮肤出现皲裂、唇炎、口腔炎、口角炎，以及荨麻疹，糖尿病和心绞痛的症状有可能由于服用维生素E过量加重，而激素代谢可以出现紊乱，患者血浆的胆固醇和甘油三酯的水平可能受到影响，逐渐增高。