聚丙烯酰胺（Polyacrylamide，简称PAM）是一种高分子化合物，常用于水处理、土壤固结、纸浆和纺织品生产等领域。在水处理中，PAM可以被添加到水中，吸附和沉淀悬浮物质，从而净化水质。在土壤固结中，PAM可以增加土壤的稳定性和抗冲蚀性。在纸浆和纺织品生产中，PAM可以作为分散剂和增稠剂。

虽然PAM本身并不具有毒性，但由于PAM的合成过程中常常使用一些有害物质，因此可能存在一定的残留物质。此外，PAM在高温下会分解产生有害气体，因此不建议食用。

总之，聚丙烯酰胺不是一种食品添加剂，不应该被用于食品加工和食用。