倒蒸红薯干的热量与其他烹饪方法相比可能会略高一些，但并不会有显著的差异。

红薯干本身是一种低热量、高纤维的食品，100克红薯干的热量大约为350卡路里左右。倒蒸红薯干的过程中，通常会加入一些糖或糖浆等甜味剂，这些会增加一定的热量。但是，相较于其他加工方法，倒蒸红薯干所增加的热量并不会太多。

此外，倒蒸红薯干的热量还会受到食用量的影响。如果食用量过多，不管是哪种烹饪方法，都会导致热量摄入过高。

因此，如果您关心热量摄入问题，建议适量食用红薯干，并注意烹饪方法和食用量的控制。